いり江の福岡生活

醤油の味はその土地毎に違いますよね。

簡単に言えば、
東京(含む関東)＝辛い
福岡(含む九州、関西)＝甘い、でしょうか。

分かりやすいのが、さしみ醤油。

福岡のさしみ醤油はあまーい味です。とろんとしてます。
東京の醤油はキリッとして辛い味。さらっとしてますよね。

福岡の醤油にだいぶ慣れたところで、
千葉(キッコーマン発祥の地)から醤油を取り寄せてみました。

ノーマルな醤油ですが、有機醤油。

　　　　　　　　▼有機醤油(千葉県)


あっ　全然違うんだねー
懐かしい香りと味でした。しみじみ

勿論、どっちが美味しいとか、そういう問題ではありません。

ちなみにこの醤油。
有機栽培丸大豆、有機栽培小麦、天日塩を使った天然醸造で、
お値段は525円/500mlです。

今度、福岡でも
同じクラスの美味しそうな醤油を買ってみようと思います。