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2009年07月17日
土用丑の日
土用の丑の日といえば、鰻の蒲焼ですね♪
土用とは年に4回、春・夏・秋・冬にありますが、
一般的には、『土用の丑の日』と言えば夏のことを言います。
その期間中の丑の日は、年に1~2回あって、
今年は7月19日と7月31日(二の丑)です。
暑い時期を乗り切るために、
栄養のある鰻を食べて元気を出していきましょう！
▼鰻の蒲焼
昨日は、みんな出かけていて、娘と二人で夕食。
なんかちょっと寂しい盛り付けですが、一応、鰻の蒲焼です。
福岡の鰻の蒲焼には、アタマが付いてますよね。
最初見たとき、ぎょっとしましたよ(笑)
土用とは年に4回、春・夏・秋・冬にありますが、
一般的には、『土用の丑の日』と言えば夏のことを言います。
その期間中の丑の日は、年に1~2回あって、
今年は7月19日と7月31日(二の丑)です。
暑い時期を乗り切るために、
栄養のある鰻を食べて元気を出していきましょう！
▼鰻の蒲焼
昨日は、みんな出かけていて、娘と二人で夕食。
なんかちょっと寂しい盛り付けですが、一応、鰻の蒲焼です。
福岡の鰻の蒲焼には、アタマが付いてますよね。
最初見たとき、ぎょっとしましたよ(笑)
Posted by iriek at 12:00│Comments(17)
│食う
この記事へのコメント
オチが今一歩～(^^)/
ぎょー(＠_＠)
うなぎ食べたーい！！！
ぎょー(＠_＠)
うなぎ食べたーい！！！
Posted by 式
at 2009年07月17日 12:23
at 2009年07月17日 12:23はじめまして＾＾
コメントさせていただくのは、初めてですが、前から
ブログは読ませてもらっています＾＾
実は、昨日あいれふに用事があり出かけていて
天神へ帰る途中に「いり江豊香園」さんのお店を
偶然見つけました！！！
ちらっと見るとお留守のご様子でしたので、
また今度寄らせてもらおうと思っています
どうぞよろしくお願い致します♪
コメントさせていただくのは、初めてですが、前から
ブログは読ませてもらっています＾＾
実は、昨日あいれふに用事があり出かけていて
天神へ帰る途中に「いり江豊香園」さんのお店を
偶然見つけました！！！
ちらっと見るとお留守のご様子でしたので、
また今度寄らせてもらおうと思っています
どうぞよろしくお願い致します♪
Posted by ひめの at 2009年07月17日 12:24
at 2009年07月17日 12:24>式さん
毎々、オチが必要？厳しいなあ～(汗)
最近、忙しくて・・・記事に覇気がない・・・。
ちょっと気合い入れて、すべらない小話なぞ・・・書きます！！
うなぎ食べて元気出していきましょう！
>ひめのさん
初めまして！
木曜は13-14時の間だけ、
ふらっと天神のベスト電器に買い物に行きましたが、
それ以外は営業時間内はいましたよ！
恥ずかしがり屋なので、普段はお店の奥に引っ込んでます。
ちょっと声をかけてみてくださいね！
今後ともどうぞ宜しくお願いします！
毎々、オチが必要？厳しいなあ～(汗)
最近、忙しくて・・・記事に覇気がない・・・。
ちょっと気合い入れて、すべらない小話なぞ・・・書きます！！
うなぎ食べて元気出していきましょう！
>ひめのさん
初めまして！
木曜は13-14時の間だけ、
ふらっと天神のベスト電器に買い物に行きましたが、
それ以外は営業時間内はいましたよ！
恥ずかしがり屋なので、普段はお店の奥に引っ込んでます。
ちょっと声をかけてみてくださいね！
今後ともどうぞ宜しくお願いします！
Posted by iriek at 2009年07月17日 21:11
at 2009年07月17日 21:11木の芽（山椒）を飾るときれいですね。
でも、私は山椒はあまり好みではないのです。ふふ。
でも、私は山椒はあまり好みではないのです。ふふ。
Posted by ｅｇｏｒｉｎ at 2009年07月17日 22:12
at 2009年07月17日 22:12>ｅｇｏｒｉｎさん
粉末の山椒はかけたのですが・・・香りはいまいちでした。
あれっ、山椒、お嫌いですか？自分は結構好きかも～！
粉末の山椒はかけたのですが・・・香りはいまいちでした。
あれっ、山椒、お嫌いですか？自分は結構好きかも～！
Posted by iriek at 2009年07月17日 22:50
at 2009年07月17日 22:50大阪辺りからは頭は着いていますよ・・・・（爆）
この暑さを乗り切るための『うなぎ様』です。
我が家の近くの有ります『かねひろ』・・・エツ料理も素晴らしいのですが
何といっても・・・・・・・・・・・・うなぎが旨い （☆☆☆☆） のです。
城島へおこしの際にはご案内いたします（我が家から車で一分）
この暑さを乗り切るための『うなぎ様』です。
我が家の近くの有ります『かねひろ』・・・エツ料理も素晴らしいのですが
何といっても・・・・・・・・・・・・うなぎが旨い （☆☆☆☆） のです。
城島へおこしの際にはご案内いたします（我が家から車で一分）
Posted by 百姓屋 at 2009年07月17日 22:54
at 2009年07月17日 22:54大阪も兵庫県も頭ついてますよ・・・
頭だけお世話してた野良猫ちゃんにあげていました♪
頭だけお世話してた野良猫ちゃんにあげていました♪
Posted by チャーガ at 2009年07月17日 23:00
at 2009年07月17日 23:00うなぎがくいてーよ～！もう10年くらい食ってないよ～。
家族全員（僕以外）好き嫌いが多く
なかなか食べさせてもらえないんですよ(w＿－； ｳｩ･･
家族全員（僕以外）好き嫌いが多く
なかなか食べさせてもらえないんですよ(w＿－； ｳｩ･･
Posted by やっちゃん at 2009年07月17日 23:16
at 2009年07月17日 23:16>百姓屋さん
あっ、そうなんですね！勉強になりました！
最初に知らずにがぶっといった時、かなりびっくりしました(怖)
鰻は元気が出そうですものね・・・土用の丑の日には必須です。
城島の『かねひろ』は、鰻がそんなにオススメなんですね！
それは是非行きたいですが、車では飲めない(泣)
>チャーガさん
大阪、兵庫はアタマ付きなんですね。
名古屋あたりはどうなのか、hanabusaさんにも聞いてみようっと。
あれっ？
アタマは結局食べないんですか？？
>やっちゃん
鰻は国産に拘らなければ、比較的安くなってきましたよ。
普段は食べれない・・・だからこそ、土用の丑の日です！
家族に一人でも鰻嫌いがいると、難しいですね。
あっ、そうなんですね！勉強になりました！
最初に知らずにがぶっといった時、かなりびっくりしました(怖)
鰻は元気が出そうですものね・・・土用の丑の日には必須です。
城島の『かねひろ』は、鰻がそんなにオススメなんですね！
それは是非行きたいですが、車では飲めない(泣)
>チャーガさん
大阪、兵庫はアタマ付きなんですね。
名古屋あたりはどうなのか、hanabusaさんにも聞いてみようっと。
あれっ？
アタマは結局食べないんですか？？
>やっちゃん
鰻は国産に拘らなければ、比較的安くなってきましたよ。
普段は食べれない・・・だからこそ、土用の丑の日です！
家族に一人でも鰻嫌いがいると、難しいですね。
Posted by iriek at 2009年07月17日 23:28
at 2009年07月17日 23:28吉塚うなぎ、行かなくちゃε=┏( ・_・)┛
Posted by おちゃ at 2009年07月17日 23:54
>おちゃさん
やっぱり、鰻といえば吉塚うなぎですか！
確か去年の土用の丑の日は会社で出前をとりました。
お店で食べるとまた違うんでしょうね！
やっぱり、鰻といえば吉塚うなぎですか！
確か去年の土用の丑の日は会社で出前をとりました。
お店で食べるとまた違うんでしょうね！
Posted by iriek at 2009年07月18日 00:12
食べたくなってきた(≧ω≦)b 旦那が嫌いだから あんまり食べる機会がないんです(笑)
Posted by ☆RAY☆ at 2009年07月18日 05:56
>☆RAY☆さん
意外に嫌いな人、多いですよね~！特に、山椒が・・。
昔は、焼き鳥屋みたいにお店の前で団扇を持って焼いていたような。
あれの香りはたまらなかったなあ・・・。
意外に嫌いな人、多いですよね~！特に、山椒が・・。
昔は、焼き鳥屋みたいにお店の前で団扇を持って焼いていたような。
あれの香りはたまらなかったなあ・・・。
Posted by iriek at 2009年07月18日 07:50
うなぎ！（＾0＾）
おばば好きなんだけど～
実話、こちらの関西系の作り方の「うなぎ」は苦って
なので、ここ数年食べていないよ～（＞～＜）
おばば好きなんだけど～
実話、こちらの関西系の作り方の「うなぎ」は苦って
なので、ここ数年食べていないよ～（＞～＜）
Posted by うさばば at 2009年07月19日 04:15
at 2009年07月19日 04:15>うさばばさん
確か関東風は、背開きで素焼き⇒蒸す⇒再度、焼く、でしたね。
福岡では、腹開き(アタマ付き)で蒸さずに焼く、の違いですか？
福岡で実際に作っているのを見たことないので、良く分かりませんが(汗)
どちらも美味しいので、それ程気にしてませんでしたが、
関東風の方が、淡白で柔らかいかもしれません。さすが細かいですね！
蛇足ですが、”柳川のせいろ蒸し”は、関西風で一度作ってから、
ご飯と一緒に蒸すのであって、関東風とは違うものなんでしょうね？
昔、一度柳川で食べたことがあります。
確か関東風は、背開きで素焼き⇒蒸す⇒再度、焼く、でしたね。
福岡では、腹開き(アタマ付き)で蒸さずに焼く、の違いですか？
福岡で実際に作っているのを見たことないので、良く分かりませんが(汗)
どちらも美味しいので、それ程気にしてませんでしたが、
関東風の方が、淡白で柔らかいかもしれません。さすが細かいですね！
蛇足ですが、”柳川のせいろ蒸し”は、関西風で一度作ってから、
ご飯と一緒に蒸すのであって、関東風とは違うものなんでしょうね？
昔、一度柳川で食べたことがあります。
Posted by iriek at 2009年07月20日 02:52
at 2009年07月20日 02:52iriekさん
そうです、柳川のうなぎもさばき方は、基本関西系の腹開き直焼きに
最後、ご飯と一緒に蒸すんです
この違い
理解して貰えないんですよね～（！～！）
そうです、柳川のうなぎもさばき方は、基本関西系の腹開き直焼きに
最後、ご飯と一緒に蒸すんです
この違い
理解して貰えないんですよね～（！～！）
Posted by うさばば at 2009年07月20日 03:38
at 2009年07月20日 03:38>うさばばさん
やっぱり最後にご飯と一緒に蒸してますよね。
この作り方の違い・・・確かに微妙ですね。
なかなか理解されないと思いますよ♪ まずは関東風の啓蒙から~。
やっぱり最後にご飯と一緒に蒸してますよね。
この作り方の違い・・・確かに微妙ですね。
なかなか理解されないと思いますよ♪ まずは関東風の啓蒙から~。
Posted by iriek at 2009年07月20日 08:35
at 2009年07月20日 08:35
