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2009年12月26日

とうふ工房さが良

西新にある豆腐専門店の「とうふ工房さが良」へ。
少し前に、「鳥飼豆腐」の記事で福岡には豆腐専門店が少ないと思う、
と書きましたが、電話帳で調べるとあるわ、あるわ・・・(笑)

まあ、そういう訳ではないのですが、「さが良」へやってきました!
実は後で紹介しますが、ここには豆腐以外の重要な任務で来たのです。

まずは基本の豆腐を2種類購入しました。

▼もめん豆腐(一丁売りを半分に)

▼絹ごし豆腐(半丁売り)


値段はかなり高めの設定ですね。鳥飼豆腐と同じくらい。
東京とかだと組合があるので、協定でそれ程高く設定できないのですが、
福岡ではかなり安かったり、一方では高かったり、まちまちですね。

もめん豆腐がかなりしっかりした硬さの豆腐でした。
隙間がほとんど無いので、かなり時間と重さをかけて固めたのでしょうね。

逆に絹ごし豆腐はなめらかな感じ。凄く柔らかい。
どうやら福岡の地では、すっきり・なめらかな豆腐が美味しい、とされている様ですね。
千葉から取り寄せた冷ややっこ専用の醤油で頂きました。美味い!
あっ、千葉というのはキッコーマン発祥の地です。
大豆本来の味がする極上の醤油ですが、福岡の人にはやや辛いかも?

・・・

さて、ここにやってきたのは重要な口コミで「豆乳プリン」が絶品だと言う事!!
スイーツ好きとしては、こういうお店の絶品スイーツも見逃せませんよ!

▼豆乳プリン 一日限定品


こちらの豆乳プリンは、他の豆腐類と同様にその日に作ったものを売るのが
基本ですから、数個限定で売っているようです。自分が買う時も4個しかなかった。
まさにこれは幻のスイーツですね!期待感が高まります!

▼豆乳プリンのお味は?


豆腐専門店らしく、シンプルな容器に入ってます。
さて、いざ豆乳プリンを食べてみると、そのお味は・・・・?
甘さ控えめで濃厚・・かつ、やや硬めのプリンですね。
何と言っても、豆乳の香りがぷ~んとしてきます!

豆乳好きの方には、たまらないヘルシープリンでした。これは、オススメです!

▼とうふ工房さが良 店舗外観


関連リンク: 鳥飼豆腐

とうふ工房さが良
福岡市早良区西新5-15-34 寺崎ビル1F‎

▼地図はこちら


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この記事へのコメント
限定プリンですか豆腐だからヘルシーでよかですよね
Posted by コットン at 2009年12月26日 15:07
>コットンさん
小ロット生産なので、
なかなかお目にかかれないかもしれません?

ヘルシーなスイーツですよ!
Posted by iriekiriek at 2009年12月26日 15:48
任務遂行ありがとうございます(笑)
プリンの感想をうかがいに
よらせていただきます。
等身大「きよしくん」同伴で(笑)
Posted by w_osake at 2009年12月26日 18:39
>w_osakeさん
あらら、西新特集と銘打ってこっそり挿入したのに・・・(笑)

豆乳プリン美味しかったですよ!
爆発的に売れるには、あと何が必要なんでしょう・・・今度話しましょう!
等身大”きよぴ~”は、1月から公開しましょうか!(笑)
Posted by iriekiriek at 2009年12月26日 20:54
お豆腐は個人的に絹ごしが好きですが昔 竹に入った豆腐が美味しかった記憶があります。醤油といえば!!キッコーマン♪九州は醤油が甘めなんですよね…私は辛い醤油が好きです^^;
Posted by woltan at 2009年12月27日 01:35
>woltanさん
竹とかざるに入った豆腐は見た目にも美味しそうですよね!

福岡の醤油は甘めですね。
もう慣れましたが、たまに関東の醤油を使いたくなるんですよね。
Posted by iriekiriek at 2009年12月27日 12:07
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