いり江の福岡生活

大名ツイッターイベントで気になったお店をもう一軒紹介します。
ラーメン＆焼酎バー「土竜(もぐら)が俺を呼んでいる」、通称「もぐ俺」です。

▼「土竜が俺を呼んでいる」看板


古い民家を改造したお店なのですが、看板で度肝を抜かれます！
明治？いや・・・昭和ですか~？こりゃ独りじゃ、入り難いお店だなあ。
と言いながらも、独りで店内へ！早速ご主人とご対面・・・良い人でヨカッタ(笑)

▼「土竜が俺を呼んでいる」店内


このお店の名前は福岡市白金で姉妹店「土竜」を営むオーナーが、
映画「霧笛が俺を呼んでいる」を好きなことから命名したそうです。
店内にはキャラクター人形に白黒テレビまで・・・昭和レトロ感たっぷりです。
藤崎にもこういう喫茶店はありますが、それのラーメン屋さん版ですね。
「嵐を呼ぶ男」に「男はつらいよ」・・・・いいなあ、この感性！

自慢の焼酎は150種類もあるそうです。

こちらのお店は大体一人で営業されることが多く、
営業時間中にはツイッターでつぶやけないと言っていました。
先般の大名イベントでも期間中の訪問者はゼロ・・・まあ当然ですよね。
しかし、イベント終了後に徐々にツイッターのお客様が訪れているようです。
ここでも、つぶやき回数に依存しない、割引も関係ない、
しっかりしたサービスを提供して、その情報を発信するという基本が
やっぱり大切なんだと気が付かされます。ツイッターはその手段でしかない。

さて、ここで有名なのは大根が入っているというラーメンです。

▼ラーメン　580円　※替え玉　100円


やや小ぶりの器に、予想よりも(失礼!?)上品なラーメンが登場！
だし汁のしみ込んだ大根、そぼろ、そして白髪ねぎが積み重なってます。
スープは豚骨。ややとろみがあって、コラーゲンがたっぷり。
でも明るい色で丁寧にアクなどを取っているのが分かります。
だからしっかりした味わいですが、飲むとすっきりしていますね！

白い器に映えて・・・・ラーメンと言うより和食という雰囲気です。
大根が豚骨スープの口直しになって・・・最後まであっさり食べる事ができます。

もう一つの特徴は麺ですね。
博多ラーメンにありがちなストレート細麺は、特に固麺にするとぱさぱさ感が
ありますが、この麺には醤油ラーメンに使われるような中華めんのつるつる感がある。
ちゃんぽんとラーメンの中間くらいというオリジナル麺だそうです。美味い！

これだけのオリジナル感たっぷりのラーメンが出るとは正直驚きました。
お聞きすると、福岡を代表するあのラーメンの有名店で働いていたとか・・なるほど。

3月にまた大名ツイッターのイベントがあります。
そこで舞鶴にある大木戸うどんさんとのコラボがみられるかも？楽しみですね！

関連リンク：　青木堂

土竜が俺を呼んでいる
福岡市中央区大名1-9-18 カネガエアパート1F

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