いり江の福岡生活

古都金沢と言えば兼六園、輪島塗などで有名です。
兼六園とは江戸時代の代表的な庭園で池泉回遊式庭園という種類のものです。
広さは約3万坪もあります。岡山市の”後楽園”と水戸市の”偕楽園”と並び、
日本三名園の一つです。取りあえず制覇しておきたいですね。

その兼六園をテーマとした、独創的な創作和菓子をお土産で頂きました。

▼兼六ことじ燈籠



きんつばの様な焼き菓子。中は甘さ控えめな粒あん。
それを抹茶あんと白あんで包んであります。兼六園の燈籠の模様でしょうか。
このお菓子、第24回全国菓子大博覧会で最高位、名誉総裁賞を受賞しています。
まだそれ程有名なお菓子屋さんではないですが、これから人気がでるかも？

さてもうひとつは輪島塗。箸を貰いました。

▼輪島塗


もちろん伝統工芸品なのですが、類似品・粗悪品がたくさん出回る為、
通産省の厳しい要件があるそうです。塗り方だけではなく素材まで色々。
本物の輪島塗の箸・・・丈夫なので有名ですが、大事に使いたいと思います。

輪島塗

菓匠みのや みのや製菓(株)
石川県金沢市西金沢1-66-1

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