いり江の福岡生活

明石焼(あかしやき)は、大阪のたこ焼きと見た目が似ている事から、
良く比較されますが、原料や作り方が全然異なります。どちらかと言うと、
卵焼きに近い料理です。鶏卵を使い、小麦粉と沈粉(じんこ)をブレンドした粉を
使って生地を作り、銅で作った特注のたこ焼き器で箸を使って作ります。
そしてだし汁に入れて頂くのが兵庫県明石市名物の明石焼です！美味い~♪

その明石焼をうどんに入れてしまったのが明石うどん！初めて食べた！

▼明石うどん


うどんのだし汁ではなく、明石焼のだし汁に近いかも？
これ結構美味いかも~！関東や九州圏でも売れば絶対に流行ると思う。

▼たこいなり


もう一つ名物と言えば、タコを使ったいなり寿司。
これも美味い~♪　明石市と言えばタコが有名・・なんでもタコが入ってたりして？

▼たこパン


ホントだ！パンにもタコが・・・これは微妙？？
おっ、美味しいんですけどね~、パンにタコを入れなくても良い様な気が！(汗)