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2011年04月24日

大砲ラーメン(#3)

久留米の超有名店である『大砲ラーメン』の福岡市内2店舗目が早良区小田部に
オープンしましたので行ってみました。駐車場も広いし、店舗もかなり大きい。
それにも関わらず、昼間や夕方以降になると待ち時間がある事は覚悟した方が良い。

久留米ラーメンと言えば『呼び戻し』と言われる技法でスープを作りますが、
ここのラーメンはその深い味わいを十分に堪能できる仕上がりだと思います。
今回は色々と注文して比較してみました!まずは基本のラーメンから。

▼ラーメン


白濁した豚骨スープとストレート麺ですね。スープはやや濃いめに感じます。
合川店で食べた時とはちょっと違う印象ですが、それでも美味い事には間違いない。
でも口に脂もかなり残って、喉がかなり渇きますね。

麺はストレートでやや細麺。福岡ではノーマルな麺です。何も言わずに茹で加減は
やや固麺でしょうか。この麺は好きな感じです。美味い。しかし、盛り付けが寂しい...。

▼昔ラーメン


以前、久留米で食べたのはこちら。個人的にはこちらの方がやっぱり好きかな。
味は文句なく美味いのですが、この泡はなんだろー?慌てすぎでしょ...忙しいからね。

▼黒とんこつラーメン


最後に黒とんこつなるラーメンを。多分、特製の黒マー油がかかった黒いスープの
ラーメンです。麺は同じと思うのですが、黒くなっちゃってます(笑) トッピングで違うのは
もやしが入っていることかな。味噌味みたいに濃厚なスープに仕上がっているので、
あっさり、シャキシャキのもやしが良く合います。確かにこれはこれで美味しい。美味しいけど
これはもはやとんこつラーメンでは無く、とんこつを超えてます(笑) だから、とんこつを
食べたい人は普通のラーメンを注文した方が良いでしょう。まさかこれに、ごまとか
紅しょうがとかをトッピングする気にはなれないでしょうからね。ノーマルで味わいましょう!

関連リンク: 大砲ラーメン, 大砲ラーメン(#2)

大砲ラーメン 福岡小田部店
福岡市早良区小田部5-203
http://www.taiho.net

▼地図はこちら


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この記事へのコメント
大砲ラーメン自分も好きです〜〜

入院一ヶ月間一度もラーメン食べてないなあ(*_*)
Posted by マスター at 2011年04月28日 10:14
>マスターさん
久留米の人にイチオシのラーメン屋はと聞くと、
結構な確率で、大砲ラーメンをオススメ頂きますよ!
Posted by iriek at 2011年04月29日 10:25
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