いり江の福岡生活

篠栗線JR門松駅から徒歩6分。607号線沿いにある十割そばの店蕎麦切桜花(おうか)に
始めて行ってきました！こちらのお店はご自身でブログも書かれて情報発信されている事もあり、
色んな所で良く名前を聞いていました。しかも、十割そば・・・・これは見逃せませんね(笑)

▼蕎麦屋と言ったら天ぷらです


福岡にしてはそれ程甘くない天つゆをつけて頂きます。更に盛り付けて提供するのではなく、
揚げたてを持ってきてくれるのが嬉しいですね(注：通常サービスは事なるかもしれません)。
これで十分満足なのですが、さらに美味い塩で頂けたら良いですね・・・日本酒に合います。

▼穴子


天ぷら終わりかと思ったらプラスで1本出てきました。小ぶりですが上手く揚げてあって、
衣がサクサク、身がホクホクで美味い。日本人に生まれてきて良かった。外国では見かけが
グロテスクな魚類は食べないでしょ？タコとかイカとかdevilfish(悪魔の魚)ですからね(笑)

▼お通し


今回、蕎麦切桜花に行ったのは、実はここでオフ会があったからです。
5人程始めてお会いする方がいらっしゃったのですが、最近の方は物おじする事もなく、
しっかり自分をアピール出来て凄いですね。もうワタシャ引退ですがな・・・ヨレヨレ。

ちなみに今回のオフ会参加者は総勢16名(順不同)、
ヨイトマケブログ　エロヨイトマケさん※幹事
集客専門「魔法の看板屋」のブログ　繁盛虎の巻　ロンベルクさん
グルミット。　ノブキチさん
みかんのかんづめ　みかんさん
中古車のＭＰカークラブ　みやちゃんさん
まろっとタイム　内藤洋子さん
Pucchiかぁさんの『まったり日和』　pucchinoさん
鳥取→福岡徒然日記　さかちゃんさん
いちゃりば　おはな　多田ゆうこさん
くう達者の日記　くう達者さん
初めまして…始めてみます！　みのさん
☆クロネコＳatomiのお散歩☆　Satomiさん
波乗り行政書士　海と仕事のブログ　たのさん
akioブログ　akioさん(たのさんの奥さま)
蕎麦切桜花　蕎麦屋の花ちゃんさん

初めましての方、宜しくお願いします♪　蕎麦屋の花ちゃんさん今回はお世話になり有難うございました。

▼ダシ巻き卵


これ大将入魂の逸品、ダシ巻き卵です。これもどちらかと言えば関東風の味付けでした。
しかし、キレイな出来栄えですよね。寿司屋では卵焼きを注文すればその店の技術が分かると
言いますが、蕎麦屋でこの卵焼きが出てきたら完敗です(笑)

▼十割そば(?)


大将の特別な計らいで3時間近く飲み放題で盛り上がり、もうお腹いっぱい(注：飲み過ぎて)
でしたが、最後にやはりこれは食べておかないと・・・十割そば。いや、これ十割かな？聞くの忘れた。
蕎麦切桜花の蕎麦はかなりしっかりした歯応え。蕎麦粉の比率が高くなるとボソボソとした食感に
なってしまいがちなのですが、蕎麦切桜花の製法でなめらかな仕上がりを実現しているそうです。
企業秘密かもしれませんが・・・”陶器の製法”・・・これ以上言ったら企業秘密暴露で営業妨害だな(笑)

▼蕎麦屋の花ちゃん


こちらが蕎麦切桜花の大将花ちゃんです。大将入魂の十割そばを是非食べに来て下さい。

▼十割そばの作り方(動画)


蕎麦切桜花
福岡県糟屋郡篠栗町大字乙犬980-13
http://ouka.yoka-yoka.jp/

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