ばくだん屋

ばくだん屋は、広島県発祥のつけ麺のお店です。

名物「廣島つけ麺」文化を全国に向けて発信し、
全国に29店舗展開しているラーメンチェーン店です。
テレビ、新聞などに多数出演、掲載されている有名店で、
店内には有名タレントの色紙、写真がズラリ・・・。

▼廣島つけ麺(冷)　780円(並)　並=1.0玉


中太のストレート麺を、茹で上げた後、
冷水でしっかり締めて、良く水切りをします。
付け合わせに、キャベツ、キュウリ、そして広島ネギ。

▼特製和風だれ


魚ベースの和風だしに、秘伝の辛みだれを入れたものに
麺を入れ、おもむろにすする・・・・基本の辛さではそれ程辛くない。
ラーメンというより、冷やし中華みたいですが、特製和風だれは美味い。
もっと、辛くしても美味いだろうな・・・との期待も込めて大満足でした！

次回は、ばくだん級に辛くしてみようか・・？

福岡のラーメン激戦区で、しっかり広島つけ麺文化を広めてください。

▼ばくだん屋　店舗外観　※非常に分かりにくい


古いビルの路地を入った奥に、プレハブのような店舗があります。
女性一人では入りにくいでしょう？と思えば、普通に一人で食べてました。
使い捨てのエプロンまで常備してあるので、女性客も多いのかな。

夏場にもオススメのつけ麺です！

ばくだん屋 博多大名店
福岡市中央区大名1-14-5有光ビル1F
http://www.bakudanya.net/

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