旬魚季菜 凪(#2)

仕事で久しぶりに”あなご料理”専門店の凪へ。

▼きびなご


きびなごは自分で炭火で焼くのですが、
どうも脂がのってきているらしく、かなり煙が出ます。
美味しいですが・・・火災報知機が鳴るかもしれません(笑)

▼秋刀魚の炙り


秋刀魚はそのまま刺身も良いですが、
少し炙ると、また違った味わいになります。
これは自宅でも出来るかもしれませんね。

関連リンク：　旬魚季菜 凪

旬魚季菜 凪
福岡市中央区舞鶴3-1-10セレス赤坂門1F

▼地図はこちら