いり江の福岡生活

テレビにも出演している有名ラーメン店。

いつか行こうと思っていたのですが、行く機会がなく、
つい最近、玄瑛の記事を偶然読み、行くことにしました。
劇場風に造った店内ばかり脚光を浴びてますが、
実はかなり美味しいとの口コミ。

場所は大名から大正通りを、薬院六つ角に行く途中。


予想より小さな店舗なので分かりにくかった。
というよりこれはプレハブです(笑)　デザインなんでしょうね。
重そうな木の扉に「玄瑛」と書いてある。

開演.....営業中みたい。重そうな扉は引き戸です。
細い通路を左回りで歩くと、「劇場」、いや、「麺劇場」が登場！
舞台(?)には店主が鎮座しておりました。ホントに劇場だ！
(客の風貌から体調などを判断し、微妙に味を変えているそう)

まずは基本のラーメンを注文する。

▼玄瑛流 拉麺　650円　熱した油をかけてる?


とんこつベース？　少し変っていて、
魚系の香ばしい香りがするような気がしました。
自家製の麺はかなりコシがシッカリして、しかもつるつる。
中太のちじれ麺で、スープに良く絡みます。美味しい。
博多ラーメンというより、久留米ラーメンに近いと思います。

確かにこれは旨いです　

焦がしねぎ醤油とか、魚系スープが好きならオススメです。

今までに食べたラーメンとはちょっと違います。
すご~く気になるお店です。又、食べに行きます。

▼玄瑛入り口　開演＝営業中　


麺劇場 玄瑛(げんえい)
福岡市中央区薬院2-16-3
http://d.hatena.ne.jp/iriehideki/

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