いり江の福岡生活

舞鶴にあるおばんざいや木戸へ。
おばんざいは、漢字で”お番菜”と書きますが、
京都の言葉で、日常的な惣菜、おかずの事です。
気軽に毎日来て頂けるお店という意味でしょうね。

こちらの板長はまだ若いですが、
日本料理の「なだ万」で長く修業された方なので、
料理の味は申し分なく、気軽に本格的な味を楽しめます。

さて、料理を一部紹介しましょう。

▼旬の秋刀魚の刺身


炙らずにそのまま生で刺身にして貰いました。
脂がのっていて、美味いですね・・・どこのお店でも注文してます。

▼生牡蠣のポン酢あえ


かなり美味しいので・・・、一人で全部食べちゃいました。
福岡は牡蠣が安いので、贅沢に食べれますよね！これは美味い！

▼柔らかい豚肉をあっさりと


焼き過ぎない感じが絶妙で、豚も美味しいです。

ところで、このお店のもう一つの名物は韓国料理です。
日本料理、おばんざい料理と・・・・全然違いますが、実は、
このお店の女将は韓国出身なので、本場の韓国料理も美味しい！

前半と後半の料理の違いに驚くなかれ！

▼チジミ


チジミというと薄っぺらいお好み焼きみたいに思われますが、
本場のチジミは厚めでふわふわして、食感も良いです。美味しい！
お持ち帰りもできますので、スタッフに相談してみてください。

▼キムチ


当然、キムチは自家製です。
普通のキムチも美味しいですが、内臓を使ったキムチ(写真右)は
日本酒や焼酎のつまみには最高ですよ！辛くて、美味い！

▼参鶏湯(サムゲタン）


最後は、やっぱり参鶏湯(サムゲタン）ですよね。
小さめなので、飲んだ〆に一人で食べれるサイズです。
鶏が半分くらい入っているかな？もち米、高麗人参、干しナツメ、
栗、松の実、ニンニクなどが色々と入ってます。本場の韓国では
味が薄いので、岩塩が一緒にでます。テーブルに塩があるので、
調整しながら食べるとグッドです！

日本料理（おばんざい料理）と韓国料理が2倍楽しめるお店、
中央区舞鶴のおばんざいや木戸、オススメです！

関連リンク：　韓国釜山, 2009韓国釜山(4/E)-国際市場

おばんざいや木戸
福岡市中央区舞鶴2-1-6

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