いり江の福岡生活

お好み焼のルーツは意外に古く、千利休の時代にはあったそうです。
当時は麩を焼いたものであったそうですが、その後、明治時代に有名な
「もんんじゃ焼き」が東京で登場しました。その後、どんどん焼きなどに変化し、
現在のお好み焼になったそうです。当然、大阪などの関西が発祥です！

▼広島風お好み焼き


広島風お好み焼きは、焼きそばなどの麺を入れたもの、というイメージでしたが、
本来はクレープの様に焼いた生地に主に野菜を焼いたものを挟んで食べたものらしい。
惣菜系のクレープに近いものが広島風お好み焼きと言っても良いでしょう。

いわゆる大阪のお好み焼とは全く違う食べ物なので、
どちらが美味しいとか野暮な事は言わないようにしましょうね。もんじゃ焼きもそう♪