いり江の福岡生活

博多阪急の中にあるクラブハリエCLUB HARIEへ。
滋賀(近江)にある「たねや」という和菓子屋さんが経営するバームクーヘン専門店で
滋賀を中心に、東京、横浜、名古屋、大阪に32店舗展開しているお店です。
九州・福岡には初上陸！・・・でも最近このキーワード良く聞く気がする(笑)

▼クラブハリエのバームクーヘン


バームクーヘンを作る時は、職人はその場から離れる事が出来ないくらい
繊細で難しいスイーツだと言われています。焼き加減に応じて火加減を変えたり、
生地を重ねていくタイミングとか・・・全神経を集中する必要があるそうです。
あんなキレイな年輪模様って、そうやって出来ていくんですね。美味い訳だ！

バームクーヘンって、ふわふわの生地と周りのフォンダン(砂糖衣)の調和が美味い。
そう言えばカステラも生地の底の砂糖との調和が美味い。なんだか似てますよね。

▼パッケージ


クラブハリエのパッケージと言えば、茶のチェック模様を思い出すと思いますけど、
季節毎にギフトラッピングがあるみたい。ちょっとしたプレゼントにはイイかも？

クラブハリエ CLUB HARIE
福岡市博多区博多駅中央街1-1
http://clubharie.jp/

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