白魚の塩辛

岡山のお土産に頂きました...白魚の塩辛？しかも瓶に入ってます。
これ、フジテレビでも放送された有名なお土産らしいのですが、
水揚げされたばかりの白魚を塩のみで味付けした瓶詰め、と言う事です。

▼白魚の塩辛 1,050円(300g)


瓶の中を覗くと、たくさんの小さな目が...怖いし、グロいし(笑)
でも、酒好きには分かるんですよね、なんとなく。これはきっと美味いに違いない。

と言う訳で少々熟成させます。あっ、しなくて良いか？
やっぱり男なら、右手に焼酎一升瓶、左手に「白魚の塩辛」の瓶を持ち、
互い違いにラッパ飲みなんでしょうね～、酔っ払いそうですが(笑)　←しかも独りで

実際は塩のみで薄く味付けしているだけなので、ポン酢、大根おろし、ししとう
などと一緒にご飯にのせたりして頂くのだそうです。暑い夏にはピッタリですね！

株式会社 宇摩
岡山県岡山市中区中井238-1
http://www.uma-foods.com/shop.html

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