ボンサンク(#2)

2009年10月21日 15:00

また、お客様にお土産を頂きました。
おお~、今度はボンサンクのレーズンサンドですか！
レーズンバターサンドが売っているのにちょっと驚きです。

一番有名なのは、六花亭の「マルセイバターサンド」でしょうか？
東京などにある代官山小川軒の「レーズンウィッチ」も良いですね。
ちょっと違いますが、神戸の本高砂屋の「きんつばアンフィーユ」も美味しい。

ボンサンクのレーズンサンドは、「シャン・デ・レザン(=ぶどう畑)」と言います。
レーズンをゆっくりと炊き上げた後、香り高いラム酒を時間をかけて作ります。
この芳醇のラムレーズンを、濃厚なクリームバター風味豊かなビスケットでサンド。

▼シャン・デ・レザン

バターが多めで香りがあるレーズンバターサンドです。
これは、なかなか美味い！

しかも、これで終わらないのです。
レーズンの代わりにブルーベリーを入れた、
「シャン・デ・ミルティーユ」という商品もあります。これも美味しい！

こちらは、リキュールを使っています。違いが分かるかな？

▼シャン・デ・レザン＆シャン・デ・ミルティーユ