いり江の福岡生活

中央区舞鶴にあるボン洋酒店に有名なチーズを買いに立ち寄りました。
なんとこちらのお店で扱っているチーズはフランスのチーズ熟成士としては
初めてMOF(フランス最高名誉職人賞)を受賞されたエルベモンス氏のプロデュース。
超有名なチーズなんですよね・・・歩いて1分なのに全然知らなかった。

Bien Placeのテトさんの所で6月に「エルベモンスのチーズ会」というのを開催した時、
フランスからお招きした講師様とボンフロマージュさん(ボン洋酒店)のお二人を連れて
いり江豊香園にお立ち寄り下さいましたよね・・・と言う訳でちょっとご紹介デス。

ワインを既に購入していたので、自宅で飲むのにちょっと3種類購入してみました。
まず一つ目は最初から決めていたのですが”青カビ”のチーズ・・・好きなんですよね。
さすが専門店ですから、この種類だけでも4-5種類もある。今回はマイルドなものを。

▼モンスブルードォーヴェルニュレクリュ 970円/100g


オーヴェルニュ地方の山で作られる山の青カビチーズだそうです。
マイルドでもやっぱり香りは強烈~♪味もしっかりしているのでワインに良く合います。
同じ100gでも量が多くみえるので、これは結構お得感があると思います。

他にも2種類ナチュラルチーズを購入してみました。
一つ目はモンスコンテレゼルヴドゥカーヴコロンジュ(940円/100g)で、
フランスで最も多く消費されるチーズだそうです。確かに良く食べる感じがします。
そのまま食べても美味しいけど、料理に使っても良さそうな感じ・・・勿体ないけど(笑)
レクリュが苦手な人なら、こっちがオススメかな？

もうひとつはモンスボーフォールエテ(1,120円/100g)で、
『チーズの王子様』と呼ばれるチーズだそうです・・・王様じゃなく、王子様なのか微妙~♪
このチーズも標高1,500m以上で放牧・製造されているそうです。

▼ボン洋酒店内フロマージュ(チーズ)売場


ショーケースにはたくさんのエルベモンス氏のチーズが並べられてます。
ボンフロマージュさんは”CPA認定チーズプロフェッショナル”ですので、チーズ選びは
色々相談してみて下さい。試食もできるみたいですが、・・常識の範囲内でお願いします(笑)
50gから小分けもOKだそうなので、色々な種類を購入すると良いですよね♪

(株)ボン洋酒店
福岡市中央区舞鶴2-4-28
https://secure68.chicappa.jp/~chicappa.jp-bonyousyuten/
よかよかブログ http://bonbonfromage.yoka-yoka.jp/

※この記事を書いていて初めて”よかよか”でブログを書いている事に気が付きました。フォローしますね♪

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