いり江の福岡生活マップ ※マップ上のアイコンをクリックして下さい
2009年01月27日
水たき 長野
福岡といえば魚が美味しいと良く言いますが、
東京でもお金さえ払えば全国の美味しい魚は食べれます。
しかし福岡に来ないと絶対に本物が味わえないものがあります。
博多ラーメン、ふぐ、もつ鍋、水炊き、です。
この『水炊き』は意外に県外の方は知らない人多いですよね。
水炊きって言ったって、こんぶだしの鍋で酢醤油じゃないですよ！(笑)
さて対馬小路にある老舗『水たき 長野』へ行きました。
▼博多水炊き 鶏ガラスープが旨い！
澄んだ鶏ガラスープに入る鶏肉は、
天然飼料で育つ博多ブランドの「華味鶏」で、
脂肪の少ない生後90日の若鶏を使っています。
このスープを湯飲みに入れて、青ネギ入れて飲むと旨～い！
当然、酢醤油などかけず、このままか塩を少しかけて食べれます。
▼博多水炊き 食べ難いけど気にせず食べる
美味しそうでしょ？
骨の周りの柔らかい肉をがぶって食べます。
カニの時と同じく、食べている時は寡黙になっちゃいます(笑)
▼博多水炊き 次から次へと・・・
軟骨入りのつくねや、レバー、砂ずり(砂ぎも)なども食べ、
次に、豆腐や野菜、しらたきなどを食べた後、
最後はスープにごはんを入れて、おじやで締めるのが基本。
おじやは塩を少しかけて頂くと、最高です！
予約すると座敷(個室もあり)が180席あります。
予約なしでも1Fにテーブル席が20席ありますので、気軽に行けますね。
予算は2,000～3,000円/人くらいです。テイクアウトも可。
オススメのお店です。
水たき 長野
福岡市博多区対馬小路1-6
092-281-2200 予約
▼地図はこちら
東京でもお金さえ払えば全国の美味しい魚は食べれます。
しかし福岡に来ないと絶対に本物が味わえないものがあります。
博多ラーメン、ふぐ、もつ鍋、水炊き、です。
この『水炊き』は意外に県外の方は知らない人多いですよね。
水炊きって言ったって、こんぶだしの鍋で酢醤油じゃないですよ！(笑)
さて対馬小路にある老舗『水たき 長野』へ行きました。
▼博多水炊き 鶏ガラスープが旨い！
澄んだ鶏ガラスープに入る鶏肉は、
天然飼料で育つ博多ブランドの「華味鶏」で、
脂肪の少ない生後90日の若鶏を使っています。
このスープを湯飲みに入れて、青ネギ入れて飲むと旨～い！
当然、酢醤油などかけず、このままか塩を少しかけて食べれます。
▼博多水炊き 食べ難いけど気にせず食べる
美味しそうでしょ？
骨の周りの柔らかい肉をがぶって食べます。
カニの時と同じく、食べている時は寡黙になっちゃいます(笑)
▼博多水炊き 次から次へと・・・
軟骨入りのつくねや、レバー、砂ずり(砂ぎも)なども食べ、
次に、豆腐や野菜、しらたきなどを食べた後、
最後はスープにごはんを入れて、おじやで締めるのが基本。
おじやは塩を少しかけて頂くと、最高です！
予約すると座敷(個室もあり)が180席あります。
予約なしでも1Fにテーブル席が20席ありますので、気軽に行けますね。
予算は2,000～3,000円/人くらいです。テイクアウトも可。
オススメのお店です。
水たき 長野
福岡市博多区対馬小路1-6
092-281-2200 予約
▼地図はこちら
Posted by iriek at 10:00│Comments(17)
│和食
この記事へのコメント
うん！ ここ美味しいですよね～♪
お腹いっぱいでも、おじや、食べれますもんね～（＾－＾）
お腹いっぱいでも、おじや、食べれますもんね～（＾－＾）
Posted by テト
at 2009年01月27日 11:41
at 2009年01月27日 11:41師匠が来福した時に、おもてなしで行かせてもらいました！！！
僕も初めてだったんですが、超～美味しかったです（＾＾）
師匠も喜んでくれましたし！！！
僕も初めてだったんですが、超～美味しかったです（＾＾）
師匠も喜んでくれましたし！！！
Posted by samuraihair at 2009年01月27日 11:55
at 2009年01月27日 11:55iriekさんへ
水炊き（地鶏の）って、福岡だけなんですね。
地元では、ふつうに家庭でも水炊きはポピュラーな鍋物なのに、
そうとは知りませんでした。
で、あまりにポピュラーなせいで、わざわざ外で食べないんです。
私も、こんな専門店で食べたことなかったです。
行ってみたくなりました。
水炊き（地鶏の）って、福岡だけなんですね。
地元では、ふつうに家庭でも水炊きはポピュラーな鍋物なのに、
そうとは知りませんでした。
で、あまりにポピュラーなせいで、わざわざ外で食べないんです。
私も、こんな専門店で食べたことなかったです。
行ってみたくなりました。
Posted by kiyomi at 2009年01月27日 12:51
at 2009年01月27日 12:51↑そうそう、キヨピー、水炊きは福岡に来てはじめて知ったよ～。
で、iriekさん、お野菜に混ざって真ん中にあるのは麩ですか？
へえ～、お麩も入れたら美味しそうだなあ。
で、iriekさん、お野菜に混ざって真ん中にあるのは麩ですか？
へえ～、お麩も入れたら美味しそうだなあ。
Posted by ノラ at 2009年01月27日 13:10
at 2009年01月27日 13:10iriekさんへ
はじめまして
もう何年前でしょう？
会社の総会が福岡であって、中洲の水晶鍋で、
宴会があり、2.回行きました
私たちが簡単に行ける様な、料金ではなかったのを
覚えています
懐かしいですね(*^。^*)
食べたくなりました
はじめまして
もう何年前でしょう？
会社の総会が福岡であって、中洲の水晶鍋で、
宴会があり、2.回行きました
私たちが簡単に行ける様な、料金ではなかったのを
覚えています
懐かしいですね(*^。^*)
食べたくなりました
Posted by カミチャン at 2009年01月27日 14:28
at 2009年01月27日 14:28そこでしか味わえない食材とか調理方とかありますよね！水炊き、うまそうですね。いり江さんは、博多雑煮って食べた事ありますか？蒸して作る雑煮だそうですが・・・。
Posted by 木こりパパ at 2009年01月27日 15:39
さすがiriekさん☆彡
有名店おさえてますねぇ(^_-)b
一度いってみたいなぁと思いつつ(^o^;
まだ上陸してません(笑)
友人も安くてウマいって言ってました。
それにしても、こんな美味しそうなネタ夜中にゃ見れません(爆)
有名店おさえてますねぇ(^_-)b
一度いってみたいなぁと思いつつ(^o^;
まだ上陸してません(笑)
友人も安くてウマいって言ってました。
それにしても、こんな美味しそうなネタ夜中にゃ見れません(爆)
Posted by たこばす㈱ at 2009年01月27日 17:19
博多っこのくせに
実はお店で水炊きを食べたことがありませんｗｗ
うちで食べるばっかり。。
おいしそう！
しかもリーズナブルですね＾＾
実はお店で水炊きを食べたことがありませんｗｗ
うちで食べるばっかり。。
おいしそう！
しかもリーズナブルですね＾＾
Posted by みかん at 2009年01月27日 19:36
at 2009年01月27日 19:36私は水たき食べたことないのです(笑)何故か鶏肉の鍋は苦手で(泣)っていうか食べず嫌いかも
有名なお店が沢山あるのに・・。
有名なお店が沢山あるのに・・。Posted by りん×２ at 2009年01月27日 20:43
>テトさん
さすが、この店知ってるんですか。安くて、美味しくて有名ですよね。
”おじや”は、塩をちょっとかけて食べると絶品です。鶏がら恐るべし(笑)
>samuraihairさん
師匠と行ったお店なんですか！
懐かしくて、美味しくて、ちょっと緊張して・・・
それはそれは格別だったんじゃないですか？ホント、超美味しいですよね。
師匠も認める味です！
>kiyomiさん
私にとっては家でこの味がだせるのか、不思議です。
おでんみたいに、鍋を持ってきて、スープと鶏を持ち帰る人もいました。
家でゆっくりも良いですが、
たまにはこんなお店で食べるもの良いかもしれませんよ～！
味は保証します！しかも安い(飲まなければ：笑)
>ノラさん
そうそう、東京もんは水炊き知りませんよね。
水で炊くって何？って感じです(笑)
初めて食べた時の感動は今でも忘れられません。
たくさんの東京もんに本場の味を紹介したいと思います。
真ん中のはお麩です！美味しいですよ。
>カミチャンさん
始めまして、どうぞ宜しくお願いします！
中州の水晶鍋ですか？水炊きで有名ですよね、私は行ったことないんです。
たしか懐石料理屋さんだと思いましたが、そんなに高いんですか？
中州価格なんでしょうが、やっぱり美味しいんでしょうね。
>木こりパパさん
博多雑煮ってお雑煮じゃなくて？
http://iriek.yoka-yoka.jp/e179326.html
蒸して作る雑煮？？ナンだろう？調べてみますね。
>たこばす㈱さん
分かりにくいけど、結構、有名なお店なんですよね。
「グルメの人なら誰でも知ってるあのお店」って感じ(笑)
ここのスープは絶妙です。そのまま飲んでも旨い！
もちろん、鶏を食べてもまた旨い！しかも安いのが嬉しい。
>みかんさん
やぱり博多っこは、お店で水炊きは食べないんですねぇ。
自宅で、水炊き・・・・理想です。実はやったことない！
たまには、外で水炊きも良いかもですよ！
このお店は安くて旨いです。一人2,200円でした(飲み物別)！
>りん×２さん
あれれ、普通の鍋でも鶏肉はNOですか？
福岡で水炊き食べれないのは、勿体ないかも～？
焼いたりするのはOKなら、本当に食わず嫌いなだけかもしれませんよ。
ぶよぶよした食感がだめなら、ここのお店の鶏は食べれます。
なにしろ・・・
「天然飼料で育つ博多ブランドの「華味鶏」で、
脂肪の少ない生後90日の若鶏を使っています」ので！
さすが、この店知ってるんですか。安くて、美味しくて有名ですよね。
”おじや”は、塩をちょっとかけて食べると絶品です。鶏がら恐るべし(笑)
>samuraihairさん
師匠と行ったお店なんですか！
懐かしくて、美味しくて、ちょっと緊張して・・・
それはそれは格別だったんじゃないですか？ホント、超美味しいですよね。
師匠も認める味です！
>kiyomiさん
私にとっては家でこの味がだせるのか、不思議です。
おでんみたいに、鍋を持ってきて、スープと鶏を持ち帰る人もいました。
家でゆっくりも良いですが、
たまにはこんなお店で食べるもの良いかもしれませんよ～！
味は保証します！しかも安い(飲まなければ：笑)
>ノラさん
そうそう、東京もんは水炊き知りませんよね。
水で炊くって何？って感じです(笑)
初めて食べた時の感動は今でも忘れられません。
たくさんの東京もんに本場の味を紹介したいと思います。
真ん中のはお麩です！美味しいですよ。
>カミチャンさん
始めまして、どうぞ宜しくお願いします！
中州の水晶鍋ですか？水炊きで有名ですよね、私は行ったことないんです。
たしか懐石料理屋さんだと思いましたが、そんなに高いんですか？
中州価格なんでしょうが、やっぱり美味しいんでしょうね。
>木こりパパさん
博多雑煮ってお雑煮じゃなくて？
http://iriek.yoka-yoka.jp/e179326.html
蒸して作る雑煮？？ナンだろう？調べてみますね。
>たこばす㈱さん
分かりにくいけど、結構、有名なお店なんですよね。
「グルメの人なら誰でも知ってるあのお店」って感じ(笑)
ここのスープは絶妙です。そのまま飲んでも旨い！
もちろん、鶏を食べてもまた旨い！しかも安いのが嬉しい。
>みかんさん
やぱり博多っこは、お店で水炊きは食べないんですねぇ。
自宅で、水炊き・・・・理想です。実はやったことない！
たまには、外で水炊きも良いかもですよ！
このお店は安くて旨いです。一人2,200円でした(飲み物別)！
>りん×２さん
あれれ、普通の鍋でも鶏肉はNOですか？
福岡で水炊き食べれないのは、勿体ないかも～？
焼いたりするのはOKなら、本当に食わず嫌いなだけかもしれませんよ。
ぶよぶよした食感がだめなら、ここのお店の鶏は食べれます。
なにしろ・・・
「天然飼料で育つ博多ブランドの「華味鶏」で、
脂肪の少ない生後90日の若鶏を使っています」ので！
Posted by iriek at 2009年01月27日 22:40
「東京でもお金さえ出せば・・・・」っていうのは確かに！！
Posted by 倉石一成 at 2009年01月28日 00:13
at 2009年01月28日 00:13ココ超有名ですよね！
iriekさん 美味しいものばっかり食べてますね。
ずるいなぁ～～
iriekさん 美味しいものばっかり食べてますね。
ずるいなぁ～～
Posted by みやちゃん at 2009年01月28日 02:33
at 2009年01月28日 02:33>倉石一成さん
「東京でも・・・」って、ホントにそうでしょう？(笑)
もちろん、それなりのお金が必要ですが・・
>みやちゃんさん
水炊きの老舗ですが、やっぱり超有名なんですね~。
安くて、旨いので、オススメのお店で~す！
ずるい？・・・すっ、すいません (^_-)-☆
「東京でも・・・」って、ホントにそうでしょう？(笑)
もちろん、それなりのお金が必要ですが・・
>みやちゃんさん
水炊きの老舗ですが、やっぱり超有名なんですね~。
安くて、旨いので、オススメのお店で~す！
ずるい？・・・すっ、すいません (^_-)-☆
Posted by iriek at 2009年01月28日 08:32
美味しいものばかり食べてて
羨ましいです☆
ながの！先日行きました！
初外食水炊き！
これは…
侮れませんなぁ…
めっさうまかったですもん☆
式は
お酒をしこたま飲んで一人６０００円ぐらいいきましたｗｗｗ
羨ましいです☆
ながの！先日行きました！
初外食水炊き！
これは…
侮れませんなぁ…
めっさうまかったですもん☆
式は
お酒をしこたま飲んで一人６０００円ぐらいいきましたｗｗｗ
Posted by 式 at 2009年01月28日 18:54
at 2009年01月28日 18:54>式さん
長野、行ったんですか！偶然ですね~。
初外食水炊き？やっぱ博多っ子は外で水炊き食べないんだ~！
でもでも、旨かったでしょ？
この店で6,000円とは高かったね。
がっつり食べて、3,000円として、プラス3,000円飲んだ計算か。
さては日本酒いきましたね？
長野、行ったんですか！偶然ですね~。
初外食水炊き？やっぱ博多っ子は外で水炊き食べないんだ~！
でもでも、旨かったでしょ？
この店で6,000円とは高かったね。
がっつり食べて、3,000円として、プラス3,000円飲んだ計算か。
さては日本酒いきましたね？
Posted by iriek at 2009年01月28日 22:14
うちは博多系の家じゃないんですよ～☆
水炊き自体めったにしないし食べる風習がないんですよね。。
でもでも！！めっさ美味しかったです！
え～っと…
男だらけで大宴会となりまして…
記憶も混沌としてまして…
焼酎とか10本ぐらいあいたような…
水割り用の氷入れる容器で飲んでましたからねｗｗ
なべの具の追加もありえないぐらいどんどん追加して…
ここはホントにお勧めです！
また絶対行きたいです☆
水炊き自体めったにしないし食べる風習がないんですよね。。
でもでも！！めっさ美味しかったです！
え～っと…
男だらけで大宴会となりまして…
記憶も混沌としてまして…
焼酎とか10本ぐらいあいたような…
水割り用の氷入れる容器で飲んでましたからねｗｗ
なべの具の追加もありえないぐらいどんどん追加して…
ここはホントにお勧めです！
また絶対行きたいです☆
Posted by 式 at 2009年01月29日 00:29
at 2009年01月29日 00:29>式さん
男だらけの宴会もたまにはいいものでしょう？
どんなに注文しても、4,000円/人が限界だと思う！
2,000円あったら、ビール飲んで、一人1本焼酎(5合瓶)が頼めるか。
楽しそ～♪
ここの鶏肉食べながら、ビールや焼酎が実に良く合うんだ。
また行きたくなったよ・・・
男だらけの宴会もたまにはいいものでしょう？
どんなに注文しても、4,000円/人が限界だと思う！
2,000円あったら、ビール飲んで、一人1本焼酎(5合瓶)が頼めるか。
楽しそ～♪
ここの鶏肉食べながら、ビールや焼酎が実に良く合うんだ。
また行きたくなったよ・・・
Posted by iriek at 2009年01月29日 00:52
at 2009年01月29日 00:52
