いり江の福岡生活

大阪回転寿司スシローは、大阪を中心に、近畿、中部、関東に
店舗展開している業界第2位の規模を誇る大手回転寿司チェーンです。
この業界、1位はかっぱ寿司、3位はくら寿司です。※2009年3月

かっぱ寿司(関東) ＝ スシロー(関西) ＋ くら寿司(関西)

以前はこういった図式でしたが、今では3社ほとんど変わりません。
まさに、回転寿司戦国時代です！消費者にとっては嬉しいかも？

営業利益を対前年度比でみると、かっぱ寿司は2005年頃から
頭打ちで減少傾向にあります。スシローは比較的堅調であり、
現在一番勢いがあるのが、以前紹介した”くら寿司”でしょうか。
この先、業界地図は塗り替えられるかもしれませんね。

さて、福岡市内に1店舗だけあるスシロー福岡野方店に行きました。
実はスシローに行くのは初めてなのですが、そこには驚くべき一皿が！

▼巨大貝柱(ホタテ)


こ、これは・・・・でかい！
105円均一なので、更に一つだけですが、そのサイズには驚き。
シャリの3倍くらいのボリュームでホタテが口中に広がります・・・美味い！
※期間限定メニューだと思います

他のネタも、他店に比べると自分は美味しいと感じます。

▼まぐろ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼うに

▼つぶ貝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼ぶり


店舗は、ごく一般的な回転寿司店の作りです。
やや、商品数が少なく、最近の回転寿司にしてはやや寂しいかも。
ネタが美味しい＝品質が良い理由は、設備に過剰投資しない点と、
商品数を売れ筋のみに厳選して、ロスを減らしているからでしょうか？

スシローの経常利益が安定しているのは、
こういった基本的なことが経営には大事だ、ということでしょうね。

但し、現在勢いのあるくら寿司に負けないためには、
ネタが美味しいだけでなく、娯楽性を取り入れるなどの工夫は
必要な時代なのかもしれませんね。回転寿司業界は今、熱いです！

▼スシロー店内　　　　　　　　　　　　　　　　　▼スシロー店舗外観


(株)あきんどスシロー
大阪回転寿司スシロー　福岡野方店
福岡市西区野方1-6-25
大阪回転寿司スシロー　筑紫野杉塚店
筑紫野市杉塚4-333-1
http://www.akindo-sushiro.co.jp/

関連リンク：　かっぱ寿司　くら寿司　くら寿司(#2)

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▼福岡野方店

▼筑紫野杉塚店