いり江の福岡生活

釜山で最も大きな国際市場。大きな繁華街です。
そのほど近くに、チャガルチ市場という魚市場があります。

▼チャガルチ市場


日本では見ることができない魚を路上で扱っており、活気がある。
買ってみたいなぁ、という気持ちを必死に抑え(持ち帰るのは無理)、
一折り見て回りました。すると、現地のおばちゃんと仲良くなり、
食堂で出しているキムチ1kgくらいを600円で分けて貰いました。

日本でもかつて下町はこういう雰囲気だったのでしょうね。

・・・

研修旅行最後の昼ごはん。やっぱり、サムゲタンでしょう。
街中で韓国人が普通に食べているお店に入ってみました。

▼キムチも美味しい


キムチなどをつまんでいると、
スープがまだぐらぐら煮立っているサムゲタンが運ばれてきました。
これにはちょっとビックリ！！

▼参鶏湯(サムゲタン）


これで一人前・・・お腹は一杯になります！！

サムゲタンはスープ料理の一種で、鶏が一羽丸ごと入ってます。
鶏は内臓を出し、その中に、もち米、高麗人参、干しナツメ、
栗、松の実、ニンニクなどが入り、薬膳料理みたいになってます。
良く煮込んであると、骨から肉離れが良くなるようです。

味付けはしておらず、あっさりしているので、
食べるときに塩、こしょう、キムチなどで味を調えて頂きます。

これは本当に美味しいです！
日本では3,000円以上しますが、ここではW1,000(約670円)です。
これは絶対に外せませんよね。

帰りのビートルは熟睡・・・無事帰国しました。
釜山は交通費、宿泊費込みで、1～2万円でパックツアーがあります。

▼店舗概観


南浦参鶏湯
釜山市中区南浦洞3街12番地
051-245-5075