いり江の福岡生活

突然ですが、ラーメンは好きですか？

ラーメン好きなら、自分のベースとなる味があるでしょう？
嫁さんの”ベースとなる味”・・それが「ふくちゃんラーメン」です。

百道に住んでいたので、
良く食べに行き(注：以前は百道に店舗がありました)、
その味に慣れ親しみ、育ったのです。←大袈裟(笑)

前置きが長くなりましたが、早速頂きましょう。
日曜の１９時ともなると２０人くらいの行列です・・・(泣)
およそ３０分、いや４０分待ち・・・やっと席へ。

８歳の息子「ねぇ～、まだ～(怒)」
５歳の娘「いいよ、並んでいるってことは美味しいってことだよね」
いや～、さすが！分かってらっしゃる！

能書きはこれくらいで、早速ラーメンを注文。

▼ラーメン　５５０円　替え玉１００円


お店の外にまで匂うとんこつを強火で炊いた匂い・・・、
やっぱり、スープが獣臭でした！しかも、何故か茶色です。
塩味が強く、見かけよりあっさりしています。
そして、麺は中太の黄色いストレート麺！！初めて見ました。
例えるなら、細いちゃんぽんめんです。シコシコっとコシが強い！
スープに迫力があるので、これで良いんです。美味しい！！

味は別物ですが、これと似た迫力のラーメンがあります。
横浜の家系ラーメンの雄「寺田屋」です。麺は中太の
白いストレート麺でコシが強い。醤油とんこつの背油ぎとぎとの
スープに絡めて食べるのは超インパクトがあります。

何故かそれを思い出させる迫力でした。

▼餃子　３００円

▼チャーハン(焼き飯)　４５０円


餃子は福岡では標準サイズの小ぶりです。３００円という価格が良い。
チャーハンは定番メニューらしく、お薦めですよ！美味しい！

嫁さんはスープを完飲していました。珍しい。
やっぱり、子供の頃からのベースとなる味なんでしょうね！

まあ、そういう訳でまた来るでしょう。しかも頻繁に？
駐車場は10台以上大丈夫です。席数が少ないのが難点かな？

ああ、そうそうチャーシューはかなり分厚いですよ！

▼ふくちゃんの看板


ふくちゃんラーメン
福岡市早良区田隈2-24-2
http://www.fukuchan-ramen.com‎

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