いり江の福岡生活

西新にオープンした『五島』といううどん店へ行ってきました。
名前で想像付くと思いますが、五島うどんを主につけ麺で出してくれるお店です。
長崎県五島列島の名物うどんで、2本の棒に8の字にうどん生地をかけて、
徐々に棒の間隔を開きながら伸ばしていくという稲庭うどんの様な作り方をします。
島原手延そうめんの様な手延製法と言った方が良いかもしれません。

普通のうどんよりも細麺で、伸ばしているので断面は丸くなっています。
出汁は五島特産のトビウオ(アゴだし)で、五島うどんの釜揚げのことを特に
「地獄炊き」と呼ぶ事もあるそうです。オモシロいですよね。

▼つけ麺


まずはお店の看板メニューである、つけ麺を注文してみました。
白くて細い、キレイな麺ですね。断面は丸と言うよりやや平べったい印象。
これをやや濃いめの味付けの出汁につけて頂きます・・・・こりゃ美味いっ！

▼ぶっかけ


続いてぶっかけ。麺そのもののコシを愉しむのであればこちらがオススメ。
但し、五島うどん自体が細いので、讃岐うどんの様なコシは期待できませんが、
かなり上品な仕上がりで大満足でした・・夏場ならぶっかけの冷やしで決まりですね！

カウンターは、あの方が作った自慢の一枚板のカウンター！かなり良い雰囲気です。
そのカウンターに4席、テーブル席が2席×2あるので、全部で8席でしょうか。
昼時などはかなり混み合う事は必至でしょうね・・・いくならテレビ公開前の今のうち。

すりおろしたニンニクを入れると美味しい・・・と聞いてましたが、うっかり忘れた(笑)
まあ、またこっそり食べに行きたいと思います。今回はカウンターで大将の目の前で、
一眼レフでバッチリ撮影した関係上、あの方の知り合いだと話しました。
すると何と言う事でしょう！(ビフォーアフター風に)

▼サービスで・・・頂きました♪


「知り合いが来たらサービスで出せと言われている・・・」とコレを頂きました♪
かえって申し訳ない・・・また食べに来ますね。ええっ、次回は2Fの韓国焼肉「韓シッタン」で(笑)
ちなみに看板はロンベルクさん、オリジナルTシャツはナイス天神さんのコラボだそうです。

関連リンク：　福岡市西新に五島つけ麺うどん専門店がオープンします！, つけ麺専門店「五島」

つけ麺専門店五島
福岡市早良区西新4-9-18-1F

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